Zloženie mäkkých kapsúl pullulanu bolo optimalizované. Skúmali sa účinky pomeru pululanovej gumy ku xantánovej gume, pomeru vody k zloženej gume a pomeru glycerolu k zloženej gume na rýchlosť rozpúšťania obalu kapsuly. Na optimalizáciu formulácie obalu kapsuly sa použil experiment jednotného dizajnu. Výsledky ukázali, že maximálna rýchlosť rozpúšťania bola dosiahnutá, keď pomer pullulanu ku xantánovej gume bol 24,03:1, obsah glycerolu bol 0,9-násobok obsahu gumovej zlúčeniny a obsah vody bol 7,56-násobok obsahu gumovej zmesi.
Pululan, rastlinné- želírujúce činidlo, sa použilo ako hlavné želírujúce činidlo pre obal mäkkých kapsúl. Študoval sa proces výroby mäkkých kapsúl s použitím pullulanu ako hlavného želatinačného činidla a porovnal sa s mäkkými kapsulami používajúcimi želatínu ako želatinizačné činidlo, pokiaľ ide o čas rozpadu, únik oleja, oxidáciu obsahu a priľnavosť. Výsledky ukázali, že mäkké kapsuly používajúce pullulan ako hlavné želatinačné činidlo vykazovali lepší čas rozpadu, oxidáciu obsahu, priľnavosť a únik oleja po období skladovania ako mäkké kapsuly používajúce želatínu.
